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Pasta am Donnerstag

Ein vielleicht tröstendes Essen am 3. Tag. Von Manchen vielleicht schon sehnsüchtig erwartet. Pasta und dieses Mal: Farfalle!

Gekocht, abgegossen; und auch von dem Nudelkochwasser etwas auffangen, denn das brauchen wir gleich, wenn der feingeraspelte Parmesan unter die Pasta gerührt wird.

Die Reihenfolge ist entscheidend: zuerst den Parmesan, dann Olivenöl und damit es nicht zu ölig wird, können wir von den Nudelwasser nehmen.

Vielleicht noch etwas Salz dazu streuen.

Pasta basta!

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