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Kartoffel Püree

Am Sonntag zum Schlemmen und Verwöhnen gibt´s Püree.

Die Kartoffeln in kleinen Stücken garkochen. Beim Abgießen Kartoffelwasser auffangen.

Die Kartoffeln unter Zugabe von warmer, gesalzener und mit süßer Sahne verfeinerten Milch stampfen.

Geschmolzene Butter ergänzen und vom Kartoffelwasser dazugeben und bei Bedarf noch nachsalzen.

Bei kleinen Mengen Püree kann mit einem Handmixer das Püree geschmeidig und cremig gerührt werden.

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