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Hirse

Die ersten Schalen am Morgen haben verschiedene Getreide, das mit Wasser gekocht wird und nur wenig gesalzen wird.

Suzuki Roshi sagte: „Nehmt doch nicht so viel Salz. Schmeckt doch das Salz das bereits im Getreide ist!“

Die Hirse (Freitag) muss gut unter heißem Wasser gewaschen werden. Meine Garmethode ist wieder die gleiche, in heißes Wasser einrühren, aufkochen und 8 Minuten ruhen lassen, weiteres Wasser ergänzen.

Die Hirse kann zu Anfang für 5 Minuten kochen.

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